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Erdnuss-parfait
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Zutaten:
2 Eier
150 g Erdnusscreme
4 cl Kaffeelikör (optional)
1 Dosen Schlagsahne
1 Glas TK-Himbeeren
50 g Vollrohrzucker
2 Esslöffel ungesalzene Erdnüsse
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Zubereitung:
Eigelb, Honig und Erdnusscreme in einer Schüssel in warmen Wasserbad mit den
Quirlen des Handrührers zu einer zähen Creme rühren. Eventüll Likör zugeben
und die Creme etwa 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Eiweiss und
Sahne steif schlagen und unterheben. Masse auf sechs Förmchen (à 1/8 l)
verteilen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Förmchen kurz in
heisses Wasser tauchen und stürzen. Für die sosse die aufgetauten Himbeeren
durch ein Sieb streichen und mit dem Zucker verrühren. Sosse zum Parfait
reichen und mit gehackten Nüssen bestreün.
:Stichworte : Eis
:Notizen (*) : |
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Das Erdnuss-parfait-Rezept wurde bereits von 10 Usern mit der Note 2.20 bewertet.
Kommentare zu diesem Erdnuss-parfait-Rezept:
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