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Bruesseler Waffeln
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Zutatendd:
225 g Mehl
10 g Hefe
4 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
300 ml Milch
1 Ei
3 1/2 Esslöffel Butter
1/2 Teelöffel Vanillemark
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Zubereitung:
1. Das mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde
drücken, die Hefe hineinbtöckeln und mit dem Zucker, dem Salz und
etwas milch zu einem brei verrühren. Etwa 15 Minuten stehen lassen.
2. Den Hefeansatz mit dem Mehl, dem Ei, der restlichen Milch, dem
Vanillemark und dem zerlassenen Fett vermischen und alles zu einem
glatten, geschmeidigen Teig verrühren. Zugedeckt an eiem warmen ort
30 Minuten gehen lassen. 3. Waffeleisen aufheizen und portionsweise
backen.
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