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Fischfilet Auf Porree

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Zutaten:


3 Stängel Porree
30 g Butter
150 g süße Sahne
750 g Rotbarschfilet
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
6 Tomaten
3 Scheibengeröstetes Roggentoastbrot
150 g geriebener Emmentaler
1 Karton TK-8-Kräuter
Salz
Pfeffer
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Zubereitung:

Porree in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Porree darin andünsten. Sahne hinzufügen und 5 bis 6 Minuten dünsten. Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Porree in eine Auflaufform geben, Fisch darauflegen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. Toast zerbröseln, mit Käse und Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung auf dem Fisch verteilen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Unten. T: 200 °C / 30 bis 35 Minuten, 5 Minuten 0. Beilage: Salzkartoffeln.


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