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Adlon-sauce
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Zutatendd:
2 Eigelb
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz
wenig weißer Pfeffer
1/16 l Fleischbrühe (Würfel)
Sardellenpaste
Suppenwürze
Senf
1 Teelöffel deutscher Kaviar
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Zubereitung:
Eigelb, Butter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Auf dem
Herd schlagen, bis die Soße dick ist. Aber kochen darf sie nicht.
Fleischbrühe dazugeben. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank
stellen. Rausnehmen, mit Sardellenpaste, Suppenwürze, Senf
und Kaviar mischen. Eiskalt servieren.
Adlon-Sosse ist ein guter Begleiter zu kaltem gekochtem Fisch,
gekochtem oder gebratenem Fleisch.
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Das Adlon-sauce-Rezept wurde bereits von 11 Usern mit der Note 2.09 bewertet.
Kommentare zu diesem Adlon-sauce-Rezept:
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