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Avocado

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Zutaten:


1 weiche Avocado
1 Teelöffel geriebener Meerrettich
(am besten ungeschwefelt, ist
gesünder und bekommt man in jedem Reformhaus)
1 Becher Naturjoghurt und oder etwas Quark
Salz
Pfeffer
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Zubereitung:

Die Avocado halbieren und Kern entfernen (Kern kann man gut zur Avocadopflanze hochziehen; nachzulesen in diversen Pflanzenbüchern). Mit Löffel das Fruchtfleisch entnehmen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Joghurt und oder Quark dazu, dann Meerrettich und Salz und Pfeffer. Zur Garnierung: Salatgurkenscheiben Gut geeignet als Vorspeise.


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