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Kerbel-sahne-soße

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Zutaten:


1 Zwiebel
250 g Zuckerschoten
1 Esslöffel Öl
200 ml Sahne
200 ml Milch
1 Esslöffel heller Soßenbinder
Salz
Pfeffer
2 Töpfe Kerbel
100 g Parmaschinken
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Zubereitung:

Gewürfelte Zwiebel und geputzte Zuckerschoten in Öl andünsten. Sahne und Milch angießen. Hellen Soßenbinder, Salz und Pfeffer einrühren. Gehackten Kerbel unterrühren. Parmaschinken etwas kleiner schneiden und mit der Soße zu den Nudeln geben. Paßt zu Panzerotti oder Ravioli.


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