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Jugoslawischer Zwiebelsalat

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Zutaten:


400 g Zwiebeln
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, grün
250 ml Olivenöl
3 Esslöffel Kräuteressig
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Teelöffel Thymian, frischer gehackter
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Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschoten werden geviertelt, entkernt und gewaschen. Mit einem scharfen Messer in möglichst dünne Streifen schneiden. Verrühren Sie das Öl mit dem Kräuteressig, geben Sie Salz, Pfeffer, Zucker und den Thymian dazu. Mischen Sie die Zwiebelringe und die Paprikastreifen unter die Sauce. Alles zusammen mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen. * Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995) Stichworte: Salat, Bbq, Jugoslawisch, P4


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