 |
|
|
|
|
|
|
Werbung:
Schnelle Fischsuppe
|
Tipp: Schnelle Fischsuppe Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
2 Karotten
1 Stange Lauch
2 mittl. Zwiebeln
5 1/2 Esslöffel Olivenöl
1200 ml Fischfonds
1/8 l Weisswein, trocken
1/2 Teelöffel Fenchelsamen; oder
1 Teelöffel Pastis
1 Lorbeerblatt
5 Fäden Safran; oder die doppelte Menge
1 Orange
1 Bagütte
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
800 g Fischfilet (z.Becher Rotbarsch, Kabeljau oder andere festkochende Fischsorten
|
Werbung:
|
Zubereitung:
Die Möhren, den Lauch sowie Zwiebeln und Knoblauch putzen, schälen und
in kleine Würfel schneiden.
Die Gemüsewürfel in einem Topf mit heissem Olivenöl unter Rühren etwa
10 Minuten dünsten. Fischfonds und Weisswein dazugiessen, Fenchelsamen,
das Lorbeerblatt und den Safran dazugeben. Von der Orange ein Stück
Schale, etwa 2x4 cm gross, dünn abschälen und zur Suppe geben. Alles
ohne Deckel etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dann mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Inzwischen den Backofen auf 100 GradC vorheizen und darin in Scheiben
geschnittenes Bagütte leicht anrösten, eher trocknen. Die
Brotscheiben mit halbierten Knoblauchzehen einreiben.
Das Fischfilet in etwa 3x3 cm grosse Würfel schneiden und in die Suppe
einrühren, nur 3-4 Minuten lassen.
In Suppenteller Knoblauchbrot legen und mit Fischsuppe auffüllen.
Heiss mit Rouille oder Aioli oder beidem servieren.
|
|
Das Schnelle Fischsuppe-Rezept wurde bereits von 12 Usern mit der Note 2.08 bewertet.
Kommentare zu diesem Schnelle Fischsuppe-Rezept:
Webmaster schrieb:
Bitte kommentieren!!
Schnelle Fischsuppe-Rezept ist in folgenden Kategorien aufgenommen:
Eier Rezepte | Eis Rezepte |
Kategorien des Schnelle Fischsuppe-Rezeptes:
Schnelle Rezepte | Suppen Rezepte | Vorspeisen Rezepte |
Besucher die das Schnelle Fischsuppe -Rezept aufgerufen haben, interessierten sich auch für:
-
Note 1.87
3x Favorit
4 Hasenkeulen
Salz
Pfeffer
EL
Moehren
Zwiebeln
Sellerie
Lorbeer
Wacholder
Nelke
Rosmarin
Thymian
Pfefferkoerner
Johannisbeergelee
Rotwein
Wasser
Speisestaerke, evtl.
500 g Rosenko ...
-
Note 2.43
4x Favorit
500 g Dicke Bohnen (TK)
250 g Maiskoerner (TK)
5 Piquillos* (Glas); oder
1 Rote Paprika
1 kleine Rote Zwiebel
2 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
1/2 ...
-
Note 2.57
3x Favorit
1 Dosen weinsauerkraut (fuellm.400g)
1 Tasse instantbruehe
100 g speck leicht gesalzen
1 lorbeerblatt
6 wacholderbeeren
...
-
Note 2.00
3x Favorit
125 g Beurre
1/2 Dosen Sardellen; feingehackt
1 Teelöffel Rosmarin
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Estragon und weiter nach Geschmack Majoran, Borretsch, Dill
Salbei
1 Esslöffel C ...
-
Note 2.83
4x Favorit
200 g Bauernbrot (pan de sopas)
in duennen Scheiben
300 g frische Sprotten (caramels)
750 g Suppenfisch, verschiedene Sorten
4 zarte Lauchzwiebeln
1 gross. reife Tomate oder 2 ged ...
-
Note 2.38
1x Favorit
4 Haehnchenbrueste o. Knochen
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
1 kleine Dose Sauerkraut (500g)
4 Scheibe Schweizer Kaese(4x6cm)
1 1/4 Tasse "Thousend Island Dressing"
1 Es ...
-
Note 1.83
4x Favorit
30 g Mu-Err Pilze
150 g Schweineschnitzel
100 g Gekochter Schinken
50 g Bambussprossen; (Dose)
1 l Huehnerbruehe
50 g Glasnudeln
1 1/2 Esslöffel Essig
2 Esslöffel Wasser
2 Esslöff ...
-
Note 2.07
5x Favorit
20 g Butter; fuer die Form
600 g Rote Johannisbeeren
40 g Puderzucker (I)
4 Eier
60 g Puderzucker (II)
1 Glas Vanillezucker
80 g Mehl
1 Esslöffel Rum
1 Prise Salz
200 ml Sahne
100 ...
-
Note 1.56
4x Favorit
12 ScheibenParmaschinken, duenn; oder Rohschinken
300 g Mozzarella
1 gross. Knoblauchzehe
4 Eier
125 g Mehl
300 ml Milch
3 Esslöffel Olivenoel
1 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
Petra ...
-
Note 2.54
3x Favorit
1 unbehandelte Zitrone
1/2 l Kirschsaft
2 Zimtstangen
1 Esslöffel Speisestaerke
150 g schwarze Johannisbeeren (TK)
150 g rote Johannisbeeren (TK)
150 g Stachelbeeren (TK)
150 g Br ...
Alle Rezepte
|