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Meerretich-senf

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Zutaten:


200 g Weisse Senfkörner
2 Deziliter Kräuter-Weinessig
2 Deziliter Wasser
1 Meerrettichwurzel; Menge
Nach Geschmack !!
1 Apfel
1 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
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Zubereitung:

Senfkörner im Cutter feinmahlen. Essig und Wasser aufkochen, gemahlenen Senf beifügen, unter Rühren kurz erhitzen, dann auskühlen lassen. Die Meerrettichwurzel schälen und feinreiben, zum Senf geben. Den Apfel schälen, feinraffeln und mit den restlichen Zutaten zum Senf geben. Alles gut vermengen und in Gläser abfüllen.


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