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Allgaeuer Kaesekloesschen Mit Schinken-pilzsauce
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Zutatendd:
4 Altbackene Semmeln
1/2 Tasse Milch
2 Eier
1 Esslöffel Schnittlauchröllchen
1 Esslöffel Petersilie
80 g Salami; kleingewürfelt
80 g Emmentaler; kleingewürfelt
80 g Weisse Champignons
80 g Steinchampignons
80 g Austernpilze
60 g Zwiebeln
1 1/2 Teelöffel Butterschmalz
60 g Gekochter Schinken kleingewürfelt
1/2 Tasse Sahne
1 Esslöffel Schnittlauchröllchen
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Zubereitung:
Die Semmeln in Scheiben schneiden und mit der Milch, den Eiern, den
Kräutern sowie der Salami und dem Emmentaler vermengen. Kleine
Klösse formen und in kochende Gemüsebrühe legen. Bei geringer
Hitze ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die kleingeschnittenen Zwiebeln in Butterschmalz
glasig dünsten, die geputzten und kleingeschnittenen Pilze sowie den
Schinken dazugeben und anbräunen. Mit Sahne angiessen und etwas
einkochen lassen. Die Pilzsosse auf einem Teller anrichten, darauf
die Käseklösschen geben und mit Schnittlauchröllchen bestreün.
Als Beilage wird ein Feld- oder Endiviensalat empfohlen.
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Das Allgaeuer Kaesekloesschen Mit Schinken-pilzsauce-Rezept wurde bereits von 13 Usern mit der Note 1.30 bewertet.
Kommentare zu diesem Allgaeuer Kaesekloesschen Mit Schinken-pilzsauce-Rezept:
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