|
Werbung:
Walnussmakronen
|
Tipp: Walnussmakronen Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
350 g Walnusskerne; gemahlen
250 g Puderzucker
150 g Eiweiss; ca. 5 Eier Kl. 3
2 Vanilleschoten
1 Prise Salz
2 Esslöffel brauner Rum
90 Walnusskerne; zum Belegen = 180 g
75 g dunkle Kuchenglasur
75 g Halbbitterkuvertüre
|
Werbung:
|
Zubereitung:
Die gemahlenen Walnüsse mit dem Puderzucker und dem Eiweiss in
einen Schneekessel geben. Die Vanilleschoten längs aufschlitzen,
das Mark herauskratzen. Vanillemark und eine Prise Salz zu den
Nüssen geben.
Im heissen Wasserbad mit einem Holzlöffel gründlich verrühren
und die Masse unter ständigem Rühren 8-10 Minuten erwärmen. Den
Schneekessel aus dem Wasserbad nehmen. Den Rum hinzufügen und die
Masse mit den Quirlen des Handrührgerätes ca. 4 Minuten schaumig
rühren.
2 Backbleche mit Backpapier belegen. Die Nussmasse portionsweise
in einem Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 5 füllen und daraus mit
ca. 4 cm Abstand züinander 90 ovale, ca. 3 cm lange Tupfen
spritzen. In die Mitte jeweils eine Walnusshälfte drücken. Die
Makronen im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von
unten bei 200 Grad 18-20 Minuten backen. Makronen mit Backpapier
vom Backblech ziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuchenglasur und Kuvertüre grob zerteilen, in eine Schüssel
geben und im warmen Waserbad schmelzen. Gut durchrühren. Die
Makronen an der Nusshälfte anfassen und mit der Unterseite so
weit in die Schokolade tauchen, dass ein Schokoladenrand von ca.
1/2cm Höhe entsteht. Die Makronen leicht am Gefässrand
abstreifen und auf Papier oder Folie setzen und den Guss erkalten
lassen. (Haltbarkeit: 2 Wochen)
* aus essen & trinken
|
|
Das Walnussmakronen-Rezept wurde bereits von 12 Usern mit der Note 2.41 bewertet.
Kommentare zu diesem Walnussmakronen-Rezept:
Webmaster schrieb:
Bitte kommentieren!!
Walnussmakronen-Rezept ist in folgenden Kategorien aufgenommen:
Gebaeck Rezepte | Praline Rezepte |
Kategorien des Walnussmakronen-Rezeptes:
Kuchen Rezepte |
Besucher die das Walnussmakronen -Rezept aufgerufen haben, interessierten sich auch für:
-
Note 1.87
3x Favorit
4 Hasenkeulen
Salz
Pfeffer
EL
Moehren
Zwiebeln
Sellerie
Lorbeer
Wacholder
Nelke
Rosmarin
Thymian
Pfefferkoerner
Johannisbeergelee
Rotwein
Wasser
Speisestaerke, evtl.
500 g Rosenko ...
-
Note 2.43
4x Favorit
500 g Dicke Bohnen (TK)
250 g Maiskoerner (TK)
5 Piquillos* (Glas); oder
1 Rote Paprika
1 kleine Rote Zwiebel
2 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
1/2 ...
-
Note 2.57
3x Favorit
1 Dosen weinsauerkraut (fuellm.400g)
1 Tasse instantbruehe
100 g speck leicht gesalzen
1 lorbeerblatt
6 wacholderbeeren
...
-
Note 2.00
3x Favorit
125 g Beurre
1/2 Dosen Sardellen; feingehackt
1 Teelöffel Rosmarin
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Estragon und weiter nach Geschmack Majoran, Borretsch, Dill
Salbei
1 Esslöffel C ...
-
Note 2.83
4x Favorit
200 g Bauernbrot (pan de sopas)
in duennen Scheiben
300 g frische Sprotten (caramels)
750 g Suppenfisch, verschiedene Sorten
4 zarte Lauchzwiebeln
1 gross. reife Tomate oder 2 ged ...
-
Note 2.38
1x Favorit
4 Haehnchenbrueste o. Knochen
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
1 kleine Dose Sauerkraut (500g)
4 Scheibe Schweizer Kaese(4x6cm)
1 1/4 Tasse "Thousend Island Dressing"
1 Es ...
-
Note 1.83
4x Favorit
30 g Mu-Err Pilze
150 g Schweineschnitzel
100 g Gekochter Schinken
50 g Bambussprossen; (Dose)
1 l Huehnerbruehe
50 g Glasnudeln
1 1/2 Esslöffel Essig
2 Esslöffel Wasser
2 Esslöff ...
-
Note 2.07
5x Favorit
20 g Butter; fuer die Form
600 g Rote Johannisbeeren
40 g Puderzucker (I)
4 Eier
60 g Puderzucker (II)
1 Glas Vanillezucker
80 g Mehl
1 Esslöffel Rum
1 Prise Salz
200 ml Sahne
100 ...
-
Note 1.56
4x Favorit
12 ScheibenParmaschinken, duenn; oder Rohschinken
300 g Mozzarella
1 gross. Knoblauchzehe
4 Eier
125 g Mehl
300 ml Milch
3 Esslöffel Olivenoel
1 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
Petra ...
-
Note 2.54
3x Favorit
1 unbehandelte Zitrone
1/2 l Kirschsaft
2 Zimtstangen
1 Esslöffel Speisestaerke
150 g schwarze Johannisbeeren (TK)
150 g rote Johannisbeeren (TK)
150 g Stachelbeeren (TK)
150 g Br ...
Alle Rezepte
|
