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Rotbarsch-auflauf Mit Kaesekruste

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Zutaten:


200 g Rotbarschfilet (TK oder frisch)
150 g Blattspinat (TK)
100 g Doppelrahm-Frischkäse
2 Esslöffel Weisswein
2 Esslöffel Sahne
1/2 Teelöffel Basilikum (gerebelt)
Salz
Pfeffer
1 kleine Knoblauchzehe
100 g gekochten Reis
1 Teelöffel Butter für die Form
30 g geriebenen mittelalten Gouda
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Zubereitung:

Fisch und Spinat antaün lassen. Den Frischkäse mit Weisswein und Sahne glattrühren und mit den Gewürzen einschliesslich zerdrückter Knoblauchzehe pikant abschmecken. Kleine Auflaufform ausfetten. Reis, Spinat und Fisch einschichten. Jede Schicht salzen und pfeffern. Käsesauce darüber giessen und mit Gouda bestreün. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC 20 Minuten garen. Ca. 1071 kcal.


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