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Lamm-curry Mit Zucchini
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Zutaten:
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
50 g Öl
1 Apfel
1 Esslöffel Currypulver
1 Esslöffel Mehl
3/8 l Fleischbrühe
2 Esslöffel Kokosflocken
2 Esslöffel Rosinen
1 Esslöffel Chutney
600 g Lammfleisch
3 Zucchini
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz
Pfeffer
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Zubereitung:
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in heissem Öl
anbraten. Dann den Apfel schälen, in Scheiben schneiden und mit
Currypulver und Mehl dazugeben.
Mit der Fleischbrühe ablöschen und unter Kochen leicht eindicken
lassen.
Kokosflocken, Rosinen, Chutney und das gewürfelte Lammfleisch
dazugeben und 1 Stunde schmoren lassen.
Dann Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufügen und nochmals 1
1/2 Stunden schmoren. Zucchini in Scheiben schneiden, dazugeben und
eine weitere 1/2 Stunde schmoren. Nochmals abschmecken.
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Das Lamm-curry Mit Zucchini-Rezept wurde bereits von 9 Usern mit der Note 1.55 bewertet.
Kommentare zu diesem Lamm-curry Mit Zucchini-Rezept:
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