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Indisches Brat-haehnchen

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Zutaten:


1000 g Hähnchen
Öl; zum Fritieren
1 mittl. Zwiebel; gehackt
2 Cm Ingwer; gehackt
2 Knoblauchzehen; gehackt
1 Teelöffel Koriander-Pulver
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Garam Masala; beim Inder
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Ingwer; frisch gerieben
1/2 Teelöffel -Salz
1 gross. Kartoffel; in Scheiben und fritiert
1 gross. Zwiebel; in Scheiben und fritiert
2 gross. Tomaten; in Scheiben
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Zubereitung:

Zeitig mit den Vorbereitungen anfangen! Das Hähnchen in grössere Teile zerlegen, mit der Gewürzmischung vermengen und 4-5 Stunden ziehen lassen. Das Fritierfett erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun fritieren. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Das Hähnchen wird mit den fritierten Kartoffeln, Zwiebeln und der Tomate garniert und mit Kurkuma-Reis serviert.


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