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Hummus Mit Gemuese

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Zutaten:


1 Tasse Kichererbsen
1/4 Tasse Sesamsamen
1/4 Tasse Cashewnüsse
200 g Zwiebeln
200 g Aubergine oder --
150 g Kohlrabi; und
150 g Möhren
4 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Flüssigwürze
1 Teelöffel Brühe; gekörnt
1 Teelöffel Kräutersalz; z.Becher Herbamare
2 Teelöffel Zitronensaft
1/4 Teelöffel Koriander
1 Prise Kardamom
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Zubereitung:

Kichererbsen kochen, Zwiebeln und Aubergine würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden, in wenig Wasser auf kleiner Stufe mit der flüssigen Würze, dem Kräutersalz und der gekörnten Brühe dünsten. Alle Zutaten im Mixer mixen und mit Zitronensaft, Koriander und Kardamom abschmecken.


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