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Hirse-souffle Mit Quarksauce
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Tipp: Hirse-souffle Mit Quarksauce Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden: 
Zutatendd:
150 g Hirse
1/2 Teelöffel Vollmeersalz
2 Eier (Gewichtsklasse 2)
2 Esslöffel Honig
100 g Gehackte Mandeln
Butter für die Auflaufform
250 g Sahnequark
1/8 l Schlagsahne
2 Vanilleschoten
500 g Erdbeeren
4 Esslöffel Ahornsirup
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Zubereitung:
Die Hirse heiss abwaschen und in 1/2 Liter Wasser mit dem Salz
zugedeckt bei milder hitze 20 - 25 min. ausqüllen lassen. Dann alles
abkühlen lassen.
Eier trennen. Eigelb und Honig unter die Hirse rühren. Mandeln
anrösten und zugeben.
Das Eiweiss sehr steif schlagen. Ein Drittel davon mit einem
Schneebesen unter die Masse rühren. Restlichen Eischnee mit einem
Spatel unterheben. Eine flache, ofenfeste Form mit Butter ausfetten,
die Masse einfüllen. Bei 175 GradC auf der mittleren Einschubleiste
ca. 30 min. backen. Quark mit der Sahne und dem ausgekratzten (!)
Mark der Vanille mischen. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln
und im Ahornsirup wenden. Mit der Quarksauce zum heissen Souffle
servieren.
Tip:
Schmeckt besonders lecker, wenn bei jedem Biss Erdbeeren, Quark und
Hirse gleichzeitig auf dem Löffel sind.
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Das Hirse-souffle Mit Quarksauce-Rezept wurde bereits von 15 Usern mit der Note 2.80 bewertet.
Kommentare zu diesem Hirse-souffle Mit Quarksauce-Rezept:
Webmaster schrieb:
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Souffle Rezepte |
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Vegetarische Rezepte |
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