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Chili Con Carne Nach Texanischer Art
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Zutaten:
1 kg Rindersteak oder -fleisch zum Schmoren, in kleine Würfel (1 cm)
geschnitten
30 ml Tafelöl
2 Zwiebel, kleingeschnitten
2 Knoblauchzehe, kleingeschnitten
1/2 kg Tomaten (aus Dosen), in kleine Würfel geschnitten
1 Rinder-Boullionwürfel
2 Esslöffel Chilipulver
1/2 Esslöffel Salz
5 ml Oregano
5 ml Kreuzkümmelpulver
850 g Gartenbohnen (aus Dosen, (mit Flüssigkeit)
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Zubereitung:
Das Fleisch im Öl in einem grosser Topf anbraten. Die
Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Boullionwerfel, Chilipulver,
Salz, Oregano und Kreuzkümmepulver dazugeben. Den Deckel
aufsetzen und die Zutaten für 1,75 Stunden köcheln lassen
(Aufpassen, dass nichts anbrennt!). Die Gartenbohnen (mit der
Flüssigkeit) dazugeben. Noch weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Um das Gericht sehr scharf zu machen, kann man auch
Jalapeno- oder Habaneropaprika (ersatzweise etwas Cayennepfeffer)
zugeben.
Dazu isst man "Cornbread" (Maisbrot.
04.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Eintopf, P99
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Das Chili Con Carne Nach Texanischer Art-Rezept wurde bereits von 9 Usern mit der Note 1.88 bewertet.
Kommentare zu diesem Chili Con Carne Nach Texanischer Art-Rezept:
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