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Alla Panna (mit Rahmsauce)

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Zutaten:


3 Deziliter Rahm
50 g Butter
75 g Parmesan; gerieben
1 Spur Muskat
Pfeffer
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Zubereitung:

Rahm 5 Minuten köcheln lassen. Alle übrigen Zutaten beifügen, unter Rühren aufkochen, abschmecken, sofort über die heissen Teigwaren giessen. Spargel schälen, in Salzwasser mit Butter, Zucker 20 Minuten kochen. Gepostet von Rene Gagnaux@2:301/212.19, 23.04.94 Erfasser: Stichworte: Aufbau, Sauce, P1


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