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Zitrusmuesli
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Zutaten:
200 g Hafer
2 Orangen
2 Grapefruits
50 g Walnusskerne
Saft von 1 Zitrone
Saft von 2 Orangen
Honig
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Zubereitung:
1. Den Hafer grob schroten und ca. 1 Stunde in Wasser einweichen.
2. Die Zitrusfrüchte mit einem scharfen Messer schälen; dabei auch
die innere feine Haut entfernen. Das Fruchtfleisch zwischen den
Trennhäuten als Filets herausschneiden. Einige Stücke für die
Garnitur verwahren, den Rest kleinschneiden.
3. Ein paar Nusskerne für die Garnitur aussuchen; den Rest grob
hacken.
4. Den Hafer mit Orangen- und Zitronensaft mischen, mit Honig
abschmecken und die zerkleinerten Früchte sowie die Nüsse unterheben.
5. Das Müsli mit Zitrusfilets und Nusskernen garnieren.
* Entnommen: Moderne Feinschmeckerküche, D.- K. Hessler
** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)
vom 04.06.1994
Erfasser:
Stichworte: Müsli, P2, Vollwertküche, Frühstück
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Das Zitrusmuesli-Rezept wurde bereits von 12 Usern mit der Note 2.16 bewertet.
Kommentare zu diesem Zitrusmuesli-Rezept:
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