Hecht-Rezepte

Rezepte mit Hecht.

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  Note 1.71
  4x Favorit

  Fischklößchen in Apfelweinsauce

  750 g weißfleischiger Fisch, fangfrisch (z.Becher Seehecht) Haut und Gräten entfernt 2 gross. Zwiebeln; fein gehackt 6 Esslöffel Olivenöl 6 Esslöffel Petersilie; frisch gehackt 2 ...

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  Note 1.59
  2x Favorit

  Gebratener Hecht in Sauerrahm

  1 Hecht (1,5-2 kg) 300 g Speck, durchwachsen 100 g Butter 1/8 l Weisswein 1 Teelöffel Fleischextrakt 150 g Sauerrahm Salz Pfeffer Zitronensaft ...

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  Note 1.65
  3x Favorit

  Gespickter Hecht mit Sauerkraut

  800 g Hechtfilet 120 g Fetter Speck 80 g Butter 50 g Semmelmehl 100 g Saure Sahne Etwas Zitronensaft 80 ml Portwein 1 kleine Zweig Liebstock 1 kleine Zwiebel 300 g Sauerkraut Zuck ...

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  Note 1.55
  7x Favorit

  Hecht mit Weissweinsauce nach Flueler Art (Uri)

  1200 g Hecht Salz Pfeffer Milch Mehl Butter; zum Braten 4 Esslöffel Zwiebeln; feingehackt 1 Esslöffel Mehl 1 Zitrone 2 Deziliter Weisswein 50 g Butter Zitronensaft Schnittlauch Pe ...

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  Note 1.88
  2x Favorit

  Hecht nach Stribro-Art

  1 Hecht (ca.1 kg) Zitronenschnitze, duenn Salz Kuemmel, frisch gemahlen Butter, reichlich ...

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  Note 2.42
  4x Favorit

  Hecht suess-sauer - Luccio in agrodolce (Romagna)

  1 1/2 kg Hecht, kuechenfertig je nach Groesse in Filets oder Tranchen 6 Esslöffel Olivenoel 2 Schalotten 5 Perl- oder Silberzwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 6 Sard ...

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  Note 2.23
  8x Favorit

  Hechtfilets im Bierteig

  800 g Hechtfilet Salz Pfeffer Zitronensaft 150 g Mehl 3 Deziliter Bier 2 Eiweiss Fritieroel ...

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  Note 2.80
  6x Favorit

  Lauwarmer Hechtsalat

  600 g Hechtfilet; entgraetet, in mundgerechte Stuecke 3 Tomaten; ueberbrueht, geschaelt, gewuerfelt Basilikum 40 g Pinienkerne Zitronensaft Olivenoel 1 kleine Zwiebel 1 Stangensel ...

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