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Suelze-Rezepte

Rezepte mit Suelze.

75 Suelze-Rezepte auf 8 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 2.56
    4x Favorit

    Aal in Sülz.

    1 Aal; 1 bis 1,5 kg Salz Pfefferkörner Zitronensaft 1 Lorbeerblatt 1 kleine Zwiebel Sülze (*) Essig Maggi-Würze ...


  • Note 2.30
    3x Favorit

    BRATKARTOFFELN MIT SÜLZE

    1 Gepökeltes Eisbein 1 Kalbsfuß (klein gehackt) 500 g Kartoffeln (festkochend) 2 Zwiebeln 1 Bund Suppengrün bestehend aus -- 1 Karotte 1/4 Sellerieknolle 1 Petersilienwurzel 1 Lau ...


  • Note 2.80
    6x Favorit

    Fasanen in Gelee.

    2 Fasanen 1/2 kg Schweineschwarte 4 Kalbsfüße 1/4 l Weißwein 1/4 l Essig; oder etwas Zitronensaft 4 l Wasser; bis 1/4 mehr 1 Bund Suppengrün 6 Wacholderbeeren bis 1/3 mehr 1 Zwieb ...


  • Note 2.00
    5x Favorit

    Fisch-Sülze.

    1 kg Fisch; Fluß- oder Seefisch Essig 1/2 l Weißwein 1/2 l Wasser 1/2 Tasse Essig 1 Zitrone Gewürzkörner 1 Lorbeerblatt 1 Bund Suppengrün Salz 5 ScheibenGelatine; bis 1/5 mehr 2 E ...


  • Note 1.87
    8x Favorit

    Fleisch-Gelee zu bereiten.

    3/4 kg Rindfleisch 3/4 kg Kalbfleisch 2 Kalbsfüße 2 l kaltes Wasser Salz 1/2 Zwiebel 1 Bund Suppengrün Eiweiß ...


  • Note 1.63
    7x Favorit

    Fleischsülze I.

    3 Kalbsfüße 1 l Wasser 400 g Schweinefleisch; mager 400 g Kalbfleisch Salz 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 2 Gewürznelken Pfefferkörner 6 Esslöffel Essig; bis 1/3 mehr 1 Zitrone; Saft ...


  • Note 1.77
    8x Favorit

    Fleischsülze II. (extra fein).

    4 Kalbsfüße 750 g Schweinefleisch; mager 750 g Kalbfleisch 2 Kalbszungen, geräuchert 1/2 l Weißwein 1/4 l Essig 2 Lorbeerblätter 2 mittl. Zwiebeln Schalotten 2 Möhren 6 Pfefferkör ...


  • Note 3.00
    6x Favorit

    Gänseleber in Aspik I.

    1 gross. Gänseleber Milch; oder Weißwein Salz Trüffel Arrak; oder Rum Aspik; (*) ...


  • Note 1.53
    6x Favorit

    Gänseleber in Aspik II.

    1 gross. Gänseleber Kraftbrühe 8 Trüffeln Aspik; (*) ...


  • Note 2.90
    5x Favorit

    Gesülzte Pökelzunge.

    1 Kalbszunge, gepökelt Fleischgelee ...


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