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Kalb-Rezepte

Rezepte mit Kalb.

140 Kalb-Rezepte auf 14 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 2.73
    8x Favorit

    Blanquette de veau (Kalbsfrikassee)

    500 g Kalbsschulter Salz weisser Pfeffer 1 Zwiebel 2 Gewuerznelken 2 Moehren 1 Lauchstange 1 Selleriestange 1 Bouquet garni 50 g Butter 2 Esslöffel Mehl 1 Eigelb 100 ml Sahne 1/2 ...


  • Note 2.00
    8x Favorit

    Blutwurst II. (Extra fein.)

    1 kg Bauchfleisch 1 kg Speck 1 kg Schwarte 3/4 kg Kalbszunge, gepökelt 1 l Schweineblut Salz 1 Prise Zucker 1 Zwiebel Fett Majoran Thymian ...


  • Note 1.54
    7x Favorit

    Braetbraten (mit Schinken und Mais)

    750 g Kalbsbraet 300 g Schinkenwuerfel 3 Gewuerzgurken 1 Rote Peperoni 1.5 Esslöffel Petersilie 2 Eier 0.5 Dosen Maiskoerner 1 Esslöffel Maizena; Maisstaerke 1 Teelöffel Paprika 2 ...


  • Note 2.36
    6x Favorit

    CORDON BLEU NACH TESSINER ART

    4 gross. Duenne Kalbsschnitzel a 150g Salz, Pfeffer 4 ScheibenGekochter Schinken 8 ScheibenMozzarella 1 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Mehl 2 Eier 5 Esslöffel Paniermehl; verm ...


  • Note 1.66
    6x Favorit

    Curryschnitzel mit Tomatenchutney

    400 g Tomaten 30 g Schalotten 1 Gruene Chilischote a 15 g 2 Esslöffel Sesamoel 1 Esslöffel Brauner Zucker 30 ml Weissweinessig 1 Teelöffel Kurkuma 1 Bund Koriandergruen; gehackt S ...


  • Note 2.83
    5x Favorit

    Dunkle Kalbsfußgallerte.

    3/4 kg Knochen Butter 5 Kalbsfüße; bis 1/5 mehr 1 Zwiebel 5 l Wasser 3 Eiweiß Maggi-Würze ...


  • Note 2.26
    8x Favorit

    Fegato alla veneziana (Kalbsleber auf venezianische Art)

    3 Esslöffel Olivenoel 3 Weisse Zwiebeln 200 ml Trockener Weisswein 30 g Butter 500 g Kalbsleber Salz schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel Petersilie; gehackt aus Culinaria Bertelsmann Cl ...


  • Note 1.36
    11x Favorit

    Filetspiesse mit Grillsauce

    800 g Kalbs- oder Rinderfilet 1 Zitrone 100 ml Olivenoel 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Pfeffer 8 kleine Zwiebeln 1 Fleischtomate 1 Gruene Paprikaschote 1 kleine Salatgurke 3 Kn ...


  • Note 1.87
    8x Favorit

    Fleisch-Gelee zu bereiten.

    3/4 kg Rindfleisch 3/4 kg Kalbfleisch 2 Kalbsfüße 2 l kaltes Wasser Salz 1/2 Zwiebel 1 Bund Suppengrün Eiweiß ...


  • Note 1.92
    8x Favorit

    Fleischfondue

    250 g Fleisch; Rinderhüfte oder -filet, Schweine- oder Kalbsfilet, Lungenbraten, Beiried oder Kotelett ohne Knochen Öl zum Fritieren 2 Eier; hartgekocht 1 Esslöffel Essig 1 Teelöf ...


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