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Grundlage-Rezepte

Rezepte mit Grundlage.

590 Grundlage-Rezepte auf 59 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 3.00
    3x Favorit

    Buttersauce (Sauce Batarde) mit Varianten

    30 g Butter 30 g Mehl 3 Deziliter Salzwasser 1 Eigelb 2 Teelöffel -Wasser 100 g Butter Salz, Pfeffer 1 Spur ;Zucker Muskatnuss; gerieben Zitronensaft ...


  • Note 1.75
    3x Favorit

    Capsicum-Varietaeten einordnen

    Gemueseaprika Peperoni Chili Chile ...


  • Note 1.37
    3x Favorit

    Cassavastaerke (Tapiokastaerke) - Info

    Cassavastaerke Tapiokastaerke ...


  • Note 2.60
    3x Favorit

    Champignonpueree (Duxelles)

    300 g Weisse Champignons 2 Schalotten 50 g Butter; bei Bedarf mehr 1/2 Bund Frische Petersilie 1 Esslöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen ...


  • Note 1.90
    3x Favorit

    Champignons-Erbsen-Sauce (zu Teigwaren)

    250 g Champignons; geruestet in Scheiben 2 Schalotten; fein gehackt 1 Knoblauchzehe; fein gehackt 20 g Butter 1 Deziliter Weisswein 200 g Erbsen; ausgeloest 2 Deziliter Rahm 150 g ...


  • Note 2.18
    3x Favorit

    Chili-Dip - Nam Jim Aharn Taley Phau

    4 Knoblauchzehen 3 Scheibe Ingwerwurzel; duenne 3 Korianderwurzeln 10 rote Thai-Chilischoten 10 gruene Thai-Chilischoten; (*) 3 Esslöffel Fischsauce; (*) 1 Esslöffel Zucker 3 Essl ...


  • Note 2.37
    3x Favorit

    Corn Bread Mix

    4 Tasse Maismehl 4 Tasse Mehl 3/4 Tasse Zucker 1/4 Tasse Backpulver 2 1/4 Teelöffel Salz 1 Tasse Butter, Margar., Pflanzenfett ...


  • Note 1.62
    3x Favorit

    Cumberland-Sauce (zu Fleisch)

    1 Esslöffel Scharfer Senf 200 g Johannisbeergelee 1 Orange; abgeriebene Schale und Saft Zitronensaft 3 Deziliter Rotwein; evtl. etwas mehr 1 Spur Pfeffer 1 Spur Ingwer ...


  • Note 2.54
    4x Favorit

    Curry-Apfel-Sauce (z.B. fuer Haehnchenspiesse)

    1 Esslöffel Zitronensaft 125 ml Bruehe 1 gewuerfelter Apfel Honig Zitronensaft Cayennepfeffer Curry 2 Esslöffel Creme fraiche ...


  • Note 2.36
    4x Favorit

    CURRY-GRUNDPULVER - MITTELSCHARF

    6 Getrocknete rote Chilis 25 g Koriandersamen 2 Teelöffel Kreuzkuemmelsamen 1/2 Teelöffel Senfsamen 1 Teelöffel Schwarze Pfefferkoerner 1 Teelöffel Griechisch-Heu-Samen 10 Frische ...


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