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Grundlage-Rezepte

Rezepte mit Grundlage.

590 Grundlage-Rezepte auf 59 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 1.77
    3x Favorit

    Aromatischer Essig u. wuerziges Oel

    ausserdem f. d. Varianten: A-- 200 g Frische Kraeuter wie: Rosmarin, Salbei, Thymian, 3 geschaelte Schalotten B-- 2 Esslöffel Senfsamen C-- 1 Estragonzweig D-- 100 g Himbeeren E-- ...


  • Note 2.13
    3x Favorit

    Aromatisierte Essige und Oele, Grundrezepte

    500 ml Guter Weissweinessig 2 Stengel Kraeuter nach Wahl 500 ml Olivenoel extra vergine 4 Stengel Kraeuter nach Wahl 500 ml Olivenoel extra vergine 4 Knoblauchzehen 500 ml Essig S ...


  • Note 1.28
    3x Favorit

    Artischocken-Sauce (zu Teigwaren)

    6 gross. Artischocken 1 Schalotte; fein gehackt 20 g Butter 50 ml Sherry; trocken 100 ml Weisswein 150 ml Rahm 1 Esslöffel Thymianblaettchen Salz Pfeffer ...


  • Note 2.09
    6x Favorit

    Aspik zu machen.

    4 Kalbsfüße 2 Schweinsfüße 1 Kalbsknochen a.d.Keule 1/2 kg Kalbsknochen 2 1/2 l kaltes Wasser 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün Gewürzkörner 1 Lorbeerblatt 1 Esslöffel Pilze; getrocknet ...


  • Note 1.47
    3x Favorit

    Auberginen einlegen

    2 1/2 kg Kleine Auberginen 10 Deziliter Weinessig Salz 2 Knoblauchzehen 1/2 Peperoncino 2 Teelöffel Oregano 4 Deziliter Olivenoel ...


  • Note 2.15
    3x Favorit

    Auberginen-Pickles

    500 g Auberginen 300 ml Sesamoel 4 Knoblauchzehe; fein gehackt 5 Cm-Stueck Ingwer; geschaelt fein gehackt 1 Teelöffel Kurkuma 6 Getrocknete Chilischoten 4 Lorbeerblaetter 2 Teelöf ...


  • Note 2.10
    3x Favorit

    Ausbackteig I

    250 g Mehl 2 Esslöffel Öl 1/4 l Bier etwas Salz ...


  • Note 2.13
    3x Favorit

    Avocado Brotaufstrich

    1 Avocado; nicht zu fest Salz Pfeffer 1 Esslöffel Zitronensaft ...


  • Note 2.50
    3x Favorit

    Avocadobutter

    125 g Butter; zimmerwarm 90 g Reife Avocado; mit der Gabel oder im Mörser zerdrückt 60 ml Zitronensaft; fr. gepresst 2 Esslöffel Glatte Petersilie; fein gehackt 2 Knoblauchzehen; ...


  • Note 1.88
    3x Favorit

    Avocadocreme mit Meerrettich

    2 Reife Avocados 6 Esslöffel Zitronensaft 4 Esslöffel Creme fraiche fein gerieben200 g Saeuerliche Aepfel 3 Esslöffel Meerrettich; frisch Gerieben 1/2 Teelöffel Meersalz ...


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