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Eingelegt-Rezepte

Rezepte mit Eingelegt.

233 Eingelegt-Rezepte auf 24 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 2.18
    5x Favorit

    Früchtekompott

    100 g Süsskirschen 100 g Erdbeeren 100 g Himbeeren 100 g Stachelbeeren 100 g Rote Johannisbeeren 150 g Gelierzucker 1/4 l Wasser Ilka Spiess Einmachen und Einlegen Vergessene Leck ...


  • Note 1.33
    3x Favorit

    Gänsefleisch zu pökeln.

    Gänsebrust und -keulen Salz Salpeter Weizenkleie ...


  • Note 2.00
    7x Favorit

    Gebeizte Reh- oder Hirschkeule.

    1 Rehkeule; oder Hirschkeule Salz 1/2 l Wasser 1/4 l Rotwein Essig 5 Wacholderbeeren evtl. etwas mehr 1 Bund Suppengrün 1 Zitronenschalenstück Gewürzkörner 1 Zwiebel Salz Speck Bu ...


  • Note 1.63
    6x Favorit

    Gebeizte Schweinekeule.

    1/8 l Essig, mild 1/4 l Wasser Salz 2 mittl. Zwiebeln; in Scheiben 1 Bund Suppengrün Gewürzkörner 1 kleine Schweinekeule Speck; zum Spicken Butter ...


  • Note 2.25
    7x Favorit

    Gebeizter Schweinebraten mit Kräutern.

    Schweinefleisch 1 gross. Zwiebel Gewürzkörner 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren bis zur Hälfte mehr 1 kleine Kräutersträußchen; mit Salbei, Thymian und Basilikum Salz 1/4 l Wasse ...


  • Note 1.89
    7x Favorit

    Gebeizter Wildschweinebraten (Schlegel).

    1 Wildschweinkeule 2 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter Gewürzkörner Wacholderbeeren 1 Kräutersträußchen Salz Butter ...


  • Note 2.36
    5x Favorit

    Gepökelte Ochsenzunge I.

    1 Ochsenzunge 50 g Salz 1 Prise Salpeter 1 Teelöffel Zucker, geklärt Pfeffer Neugewürz 4 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter ...


  • Note 2.22
    5x Favorit

    Gepökelte Ochsenzunge II.

    1 Ochsenzunge 1 Esslöffel Salz 1 Teelöffel Zucker, geklärt 8 g Salpeter Wacholderbeeren 1 Teelöffel Koriander Zwiebelscheiben ...


  • Note 2.71
    5x Favorit

    Geräucherte Kalbskeule.

    1 Kalbskeule 25 Wacholderbeeren 180 g Salz 1 Prise Salpeter 1 Teelöffel Zucker, geklärt Speck; zum Spicken 250 g Butter; bis 1/5 mehr Kalbsknochenbrühe ...


  • Note 1.86
    5x Favorit

    Gewürzgurken

    2 kg kleine Gurken 25 Schalotten 2 Bund Dill oder 3 bis 4 Dilldolden 1 l Wasser 1 l Essig 1 Senfkörner 10 Pfefferkörner 5 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 50 g Salz 250 g Zucker 2 l ...


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