Sizilien-Rezepte

Rezepte mit Sizilien.

• 
  Note 2.10
  9x Favorit

  Calzone alla Palermitana

  1 kg Aufgegangener Hefeteig 200 g Rindfleisch; gehackt 200 g Schweinefleisch; gehackt 1 mittl. Zwiebel 30 g Bittere Schokolade 30 g Mandeln; geroestet, gemahlen 3 Eiweisse 1 Eigel ...

• 
  Note 2.06
  7x Favorit

  Calzone di Modica

  1 kg Aufgegangener Hefeteig 300 g Frischer Schafskaese 6 Sardellenfilets 1 Esslöffel Schmalz ODER Oel aus Sizilien Notiert von Rene Gagnaux ...

• 
  Note 2.12
  6x Favorit

  Calzone di Ragusa

  1 kg Aufgegangener Hefeteig 1 kg Lammfleisch; ohne Knochen 3 kleine Zwiebeln 1 Esslöffel Tomatenmark 2 Deziliter Rotwein 1 Eigelb Salz Pfeffer Oel aus Sizilien Notiert von Rene Ga ...

• 
  Note 2.00
  8x Favorit

  Crema di anguria, Wassermelonencreme

  1 Wassermelone von ca. 5 kg 100 g Zucker pro Liter Melonensaft 80 g Staerkemehl pro Liter Melonensaft 80 g Kandierter Kuerbis 100 g Bittere Schokolade Jasminblueten Sizilien notie ...

• 
  Note 1.94
  4x Favorit

  Linsensuppe mit Fenchel

  1200 ml Gemüsefond 200 g Tellerlinsen 300 g Tomaten 2 Zwiebeln 300 g Fenchel 7 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer 2 Esslöffel Zitronensaft; bis 50 % mehr Zucker 1 grüne Peperoni ...

• 
  Note 1.33
  8x Favorit

  Minestra con i tenerumi, Mangoldsuppe

  500 g Zerbrochene Spaghetti 150 g Caciocavallo; gewuerfelt o. pikanter Provolakaese 2 Bund Mangold 2 Reife Tomaten 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Oel aus Sizilien, notiert von Rene ...

• 
  Note 1.75
  7x Favorit

  Pasta con il pesto alla trapanese (*)

  500 g Spaghetti 500 g Reife Tomaten Knoblauch 10 Blaetter Basilikum 100 g Schafskaese; gerieben 30 g Geschaelte Mandeln Salz Pfeffer Oel aus Sizilien notiert von Rene Gagnaux ...

• 
  Note 1.64
  5x Favorit

  Salsa saracena, Sauce der Sarazenen

  200 g Gruene Oliven; entsteint 3 Sardellenfilets Oel 25 g Mehl 0.5 Glas Wasser 20 g Sultaninen 20 g Pinienkerne 1 Briefchen Safran 1 Prise Oregano Kapern aus Sizilien Notiert von ...

• 
  Note 2.20
  5x Favorit

  Sizilianisches Kaninchenragout

  1 Junges, zartes Kaninchen Olivenoel 2 Knoblauchzehen 3 Karotten 100 g Gruene Oliven ...

• 
  Note 2.50
  9x Favorit

  Trippa con melanzane, Kutteln mit Auberginen

  1 kg Gekochte Kutteln 500 g Fleischtomaten aus der Dose 3 Auberginen 4 Esslöffel Schafskaese; gerieben oder Parmesan 1 Knoblauchzehe Basilikum Trockener pikanter Paprika Salz Oel ...

Alle Rezepte

• Rezepte A-B
• Rezepte B-F
• Rezepte F-H
• Rezepte H-K
• Rezepte K-O
• Rezepte S-S
• Rezepte T-Z
• Sammlungen 1
• Sammlungen 2
• Sammlungen 3
• Sammlungen 4