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Sizilien-Rezepte

Rezepte mit Sizilien.

72 Sizilien-Rezepte auf 8 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 2.10
    9x Favorit

    Calzone alla Palermitana

    1 kg Aufgegangener Hefeteig 200 g Rindfleisch; gehackt 200 g Schweinefleisch; gehackt 1 mittl. Zwiebel 30 g Bittere Schokolade 30 g Mandeln; geroestet, gemahlen 3 Eiweisse 1 Eigel ...


  • Note 2.06
    7x Favorit

    Calzone di Modica

    1 kg Aufgegangener Hefeteig 300 g Frischer Schafskaese 6 Sardellenfilets 1 Esslöffel Schmalz ODER Oel aus Sizilien Notiert von Rene Gagnaux ...


  • Note 2.12
    6x Favorit

    Calzone di Ragusa

    1 kg Aufgegangener Hefeteig 1 kg Lammfleisch; ohne Knochen 3 kleine Zwiebeln 1 Esslöffel Tomatenmark 2 Deziliter Rotwein 1 Eigelb Salz Pfeffer Oel aus Sizilien Notiert von Rene Ga ...


  • Note 2.00
    8x Favorit

    Crema di anguria, Wassermelonencreme

    1 Wassermelone von ca. 5 kg 100 g Zucker pro Liter Melonensaft 80 g Staerkemehl pro Liter Melonensaft 80 g Kandierter Kuerbis 100 g Bittere Schokolade Jasminblueten Sizilien notie ...


  • Note 1.94
    4x Favorit

    Linsensuppe mit Fenchel

    1200 ml Gemüsefond 200 g Tellerlinsen 300 g Tomaten 2 Zwiebeln 300 g Fenchel 7 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer 2 Esslöffel Zitronensaft; bis 50 % mehr Zucker 1 grüne Peperoni ...


  • Note 1.33
    8x Favorit

    Minestra con i tenerumi, Mangoldsuppe

    500 g Zerbrochene Spaghetti 150 g Caciocavallo; gewuerfelt o. pikanter Provolakaese 2 Bund Mangold 2 Reife Tomaten 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Oel aus Sizilien, notiert von Rene ...


  • Note 1.75
    7x Favorit

    Pasta con il pesto alla trapanese (*)

    500 g Spaghetti 500 g Reife Tomaten Knoblauch 10 Blaetter Basilikum 100 g Schafskaese; gerieben 30 g Geschaelte Mandeln Salz Pfeffer Oel aus Sizilien notiert von Rene Gagnaux ...


  • Note 1.64
    5x Favorit

    Salsa saracena, Sauce der Sarazenen

    200 g Gruene Oliven; entsteint 3 Sardellenfilets Oel 25 g Mehl 0.5 Glas Wasser 20 g Sultaninen 20 g Pinienkerne 1 Briefchen Safran 1 Prise Oregano Kapern aus Sizilien Notiert von ...


  • Note 2.20
    5x Favorit

    Sizilianisches Kaninchenragout

    1 Junges, zartes Kaninchen Olivenoel 2 Knoblauchzehen 3 Karotten 100 g Gruene Oliven ...


  • Note 2.50
    9x Favorit

    Trippa con melanzane, Kutteln mit Auberginen

    1 kg Gekochte Kutteln 500 g Fleischtomaten aus der Dose 3 Auberginen 4 Esslöffel Schafskaese; gerieben oder Parmesan 1 Knoblauchzehe Basilikum Trockener pikanter Paprika Salz Oel ...


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