Holstein-Rezepte

Rezepte mit Holstein.

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  Note 2.57
  8x Favorit

  Birnen, Bohnen und Speck

  750 g Speck, durchwachsener 1 Schinkenende mit Knochen 1 kg Gruene Bohnen, frische 1 Bund Bohnenkraut 1 kg Kochbirnen, kleine 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer, weiss 500 g Salzkarto ...

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  Note 2.57
  8x Favorit

  Boddermelk mit Kloemp

  2 l Buttermilch 1 Glas Vanillepuddingpulver Zitronenschale Zucker, nach Geschmack 1/2 l Milch 4 Esslöffel Butter 1 Prise Salz 4 Teelöffel Zucker 250 g Griess 3 Esslöffel Paniermeh ...

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  Note 1.57
  9x Favorit

  Buttermilchsuppe mit Kochwurst und Apfelringen

  1 1/2 l Buttermilch 200 g Sahne 4 Eigelb 75 g Zucker, bis zu 100 g 1 Prise Salz 2 Esslöffel Speisestaerke 250 g Apfelringe, getrocknete Zitronenschale, abgeriebene 4 Kochwuerste ...

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  Note 2.21
  8x Favorit

  Mehlbeutel "Mehlbüddel"

  500 g Mehl 1/2 l Milch 1/4 l Sahne 5 Eigelb 5 Eiweiss, zu Schnee geschlagen 125 g Butter, zerlassene 1 Prise Salz 80 g Zucker 125 g Rosinen Zitronenschale, zerriebene 1 Schweineba ...

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  Note 1.60
  7x Favorit

  Schnuesch

  250 g Kartoffeln, neue 250 g Mohrrueben 250 g Erbsen, frische, ausgepahlt 250 g gruene Bohnen, frische 1/2 l Milch 50 g Butter 25 g Mehl Salz Pfeffer 1 Bund Petersilie, krause 1 S ...

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  Note 2.62
  8x Favorit

  Schwarzsauer mit Kartoffelkloessen

  1 1/2 kg Schweinefleisch 1 l Wasser 1/2 l Essig 1/4 l Schweineblut Pfeffer Salz Zucker 1 kg Kartoffeln 200 g Buchweizenmehl 2 Eier 2 Esslöffel Butter Salz ...

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  Note 1.57
  6x Favorit

  Weinsuppe oder "Freud und Leid"

  1 Schinkenknochen oder 1 Schinkeneisbein, geraeuchert 400 g Katenschinken, am Stueck 1 Bund Suppengruen 1 gross. Zwiebel 1 1/2 l Wasser 100 g grosse Gerstengraupen 100 g Sultanine ...

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