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Forelle-Rezepte

Rezepte mit Forelle.

75 Forelle-Rezepte auf 8 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 2.74
    5x Favorit

    Badische Forellenfilets

    250 g Wintergemuese (Moehre, Lauch Sellerie, Petersilienwur- zel) 1/8 l Weisswein 2 Frische Forellen (a ca. 300g felitieren lassen, Grae- ten aufbewahren) 1 Zitrone;etwas Saft Sal ...


  • Note 2.72
    5x Favorit

    Bergforelle

    250 g Forelle Zitrone Salz Pfeffer Thymian 2 Blaetter Salbei 1 Blaettchen Liebstoeckel etwas Dill Petersilie 2 kleine Moehren 1/2 Stange Porree etwas Sellerie 1/2 Zwiebel Butter H ...


  • Note 2.50
    2x Favorit

    Forelle auf Gemüsebett

    2 Stück Forelle3 cm frischer Ingwer2 Stück Karotten1 Stück Zitronen1 Stück Zuccini5 Stück Cocktailtomaten1 Stange Stangensellerie200 g grüne Bohnen1 Bund Dill1 Bund Petersilie3 Tee ...


  • Note 2.74
    2x Favorit

    Forellenfilet mit Rieslingsauce

    1 Esslöffel Schalotten , gewuerfelt 100 g Moehren 100 g Sellerie 100 g Petersilienwurzel 100 g Lauch alles in Wuerfel geschn. 60 g Butter 200 ml Fischfond 4 Bachforellen a 250 g f ...


  • Note 1.71
    4x Favorit

    FORELLENFILETS IM SPARGEL-MORCHEL-SUD

    110 g Butter 6 kleine Neue Kartoffeln 6 Forellenfilets mit Haut, a lOO g 24 Weisse Spargelstangen ca. 1,3 kg Zucker 6 gross. Frische Morcheln ersatzweise getrocknete 1 kleine Scha ...


  • Note 1.69
    8x Favorit

    Forellenfilets mit Blaetterteigmitschwimmern

    8 Geraeucherte Forellenfilets 400 g Blaetterteig 1 Eigelb 1 Prise Salz 250 g Quark Zitronensaft 2 Teelöffel Meerrettich; gerieben 1 Eiweiss; steif geschlagen 12 Cherry-Tomaten Sch ...


  • Note 2.14
    4x Favorit

    Forellenfilets mit wuerziger Senfsauce

    4 Forellen; filetiert 150 g Butter (I) 30 g Schalotten 1 Esslöffel Petersilie; gehackt 1 Esslöffel Estragon; gehackt 10 g Butter (II) 3 Esslöffel Weissweinessig 3 Esslöffel Koerni ...


  • Note 1.50
    4x Favorit

    Forellensueppchen

    2 ScheibenWeizentoastbrot 45 g Butter 150 ml Schlagsahne (I) 350 ml Schlagsahne (II) 5 Eigelb (L) 4 Beete Kresse Salz weisser Pfeffer Muskatnuss 125 g Fruehlingszwiebeln 800 ml Fi ...


  • Note 1.40
    5x Favorit

    Geraeucherte Forellenmousse im Vollkornbrotmantel

    2 Geraeucherte Forellenfilets gut gekuehlt 300 g Trockenes Vollkornbrot o. Pumpernickel fein zerstossen und verrieben 3 ScheibenGelatine 1 Deziliter Rahm 2 Deziliter Fischfond 1 Z ...


  • Note 1.64
    5x Favorit

    GESCHMORTE FORELLE NACH FRUEHLINGSART

    4 Frische Forellen a 300 g Salz, Pfeffer 1/2 Bund Estragon 1/2 Bund Basilikum 2 Schalotten 2 Stängel Staudensellerie 100 g Champignons 2 Tomaten 40 g Butter 1/4 l Trockener Weissw ...


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