Forelle-Rezepte

Rezepte mit Forelle.

• 
  Note 2.74
  5x Favorit

  Badische Forellenfilets

  250 g Wintergemuese (Moehre, Lauch Sellerie, Petersilienwur- zel) 1/8 l Weisswein 2 Frische Forellen (a ca. 300g felitieren lassen, Grae- ten aufbewahren) 1 Zitrone;etwas Saft Sal ...

• 
  Note 2.72
  5x Favorit

  Bergforelle

  250 g Forelle Zitrone Salz Pfeffer Thymian 2 Blaetter Salbei 1 Blaettchen Liebstoeckel etwas Dill Petersilie 2 kleine Moehren 1/2 Stange Porree etwas Sellerie 1/2 Zwiebel Butter H ...

• 
  Note 2.50
  2x Favorit

  Forelle auf Gemüsebett

  2 Stück Forelle3 cm frischer Ingwer2 Stück Karotten1 Stück Zitronen1 Stück Zuccini5 Stück Cocktailtomaten1 Stange Stangensellerie200 g grüne Bohnen1 Bund Dill1 Bund Petersilie3 Tee ...

• 
  Note 2.74
  2x Favorit

  Forellenfilet mit Rieslingsauce

  1 Esslöffel Schalotten , gewuerfelt 100 g Moehren 100 g Sellerie 100 g Petersilienwurzel 100 g Lauch alles in Wuerfel geschn. 60 g Butter 200 ml Fischfond 4 Bachforellen a 250 g f ...

• 
  Note 1.71
  4x Favorit

  FORELLENFILETS IM SPARGEL-MORCHEL-SUD

  110 g Butter 6 kleine Neue Kartoffeln 6 Forellenfilets mit Haut, a lOO g 24 Weisse Spargelstangen ca. 1,3 kg Zucker 6 gross. Frische Morcheln ersatzweise getrocknete 1 kleine Scha ...

• 
  Note 1.69
  8x Favorit

  Forellenfilets mit Blaetterteigmitschwimmern

  8 Geraeucherte Forellenfilets 400 g Blaetterteig 1 Eigelb 1 Prise Salz 250 g Quark Zitronensaft 2 Teelöffel Meerrettich; gerieben 1 Eiweiss; steif geschlagen 12 Cherry-Tomaten Sch ...

• 
  Note 2.14
  4x Favorit

  Forellenfilets mit wuerziger Senfsauce

  4 Forellen; filetiert 150 g Butter (I) 30 g Schalotten 1 Esslöffel Petersilie; gehackt 1 Esslöffel Estragon; gehackt 10 g Butter (II) 3 Esslöffel Weissweinessig 3 Esslöffel Koerni ...

• 
  Note 1.50
  4x Favorit

  Forellensueppchen

  2 ScheibenWeizentoastbrot 45 g Butter 150 ml Schlagsahne (I) 350 ml Schlagsahne (II) 5 Eigelb (L) 4 Beete Kresse Salz weisser Pfeffer Muskatnuss 125 g Fruehlingszwiebeln 800 ml Fi ...

• 
  Note 1.40
  5x Favorit

  Geraeucherte Forellenmousse im Vollkornbrotmantel

  2 Geraeucherte Forellenfilets gut gekuehlt 300 g Trockenes Vollkornbrot o. Pumpernickel fein zerstossen und verrieben 3 ScheibenGelatine 1 Deziliter Rahm 2 Deziliter Fischfond 1 Z ...

• 
  Note 1.64
  5x Favorit

  GESCHMORTE FORELLE NACH FRUEHLINGSART

  4 Frische Forellen a 300 g Salz, Pfeffer 1/2 Bund Estragon 1/2 Bund Basilikum 2 Schalotten 2 Stängel Staudensellerie 100 g Champignons 2 Tomaten 40 g Butter 1/4 l Trockener Weissw ...

Alle Rezepte

• Rezepte A-B
• Rezepte B-F
• Rezepte F-H
• Rezepte H-K
• Rezepte K-O
• Rezepte S-S
• Rezepte T-Z
• Sammlungen 1
• Sammlungen 2
• Sammlungen 3
• Sammlungen 4