Morchel-Rezepte

Rezepte mit Morchel.

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  Note 1.71
  4x Favorit

  FORELLENFILETS IM SPARGEL-MORCHEL-SUD

  110 g Butter 6 kleine Neue Kartoffeln 6 Forellenfilets mit Haut, a lOO g 24 Weisse Spargelstangen ca. 1,3 kg Zucker 6 gross. Frische Morcheln ersatzweise getrocknete 1 kleine Scha ...

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  Note 1.55
  6x Favorit

  Gruene Spargeln mit Kartoffel-Morchel-Sauce

  10 g Gedoerrte Morcheln 250 ml Rahm 600 g Mehlig kochende Kartoffeln z.Becher Bintje oder Desiree 1250 g Gruene Spargeln 250 ml Gemuesebouillon Worcestershiresauce Salz Pfeffer An ...

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  Note 2.71
  5x Favorit

  Kohlrabigratin mit Morcheln

  30 g Morcheln; getrocknet ohne Stiel 2 Deziliter Wasser, Menge anpassen 750 g Junge Kohlrabi 2 Schalotten 1 Esslöffel Butter 3 Deziliter Milch Salz Weisser Pfeffer Butter; fuer di ...

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  Note 2.10
  5x Favorit

  Morchel-Cocottes

  2 Esslöffel Butter 2 Schalotten 120 g Morcheln; gut gewaschen und getrocknet 150 ml Rahm Salz Weisser Pfeffer 3 Esslöffel Schnittlauch frisch geschnitten 4 gross. Frische Eier ...

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  Note 1.71
  6x Favorit

  Morchelsauce (mit Rahm und Wein)

  500 g Morcheln 100 g Butter 2 Schalotten; fein gehackt 125 ml Wein 250 ml Fluessige Sahne 250 ml Kalbsfond Salz Pfeffer ...

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  Note 2.25
  2x Favorit

  VAVA#S MORCHELSÜPPCHEN

  20 g Getrocknete Spitzmorcheln Moeglichst grosse Exemplare Butter, Sahne Vermouth oder Sherry Hühner- oder Kalbfleischfond Madeire, Zitrone, Pfeffer, Tomatenmark C. Rosenschon Vav ...

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