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Mousse-Rezepte

Rezepte mit Mousse.

58 Mousse-Rezepte auf 6 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 2.20
    6x Favorit

    Erdbeermousse mit Amarettinibroeseln

    450 g Vollmilchjoghurt 100 g Creme fraiche 100 g Puderzucker (I) 1 Esslöffel Vanillezucker 100 ml Zitronensaft 1 Glas Gelatine, gemahlen 100 ml Grand Marnier 200 ml Sahne 250 g Er ...


  • Note 1.00
    3x Favorit

    Espresso-Mousse auf Zwetschgenröster mit Schokoladendialog

    100 ml Milch100 ml Espresso gekocht25 g Zucker2 St. Eigelb2 cl Kaffeelikör oder ersatzweise Whiskey200 g geschlagene Sahne1 Paar Espresso- oder Kaffeebohnen zur Deko30 St. Zwetschg ...


  • Note 2.00
    7x Favorit

    Holunderbluetenmousse mit Erdbeeren

    100 ml Apfelsaft 150 ml Wasser 50 ml Weisswein 5 Zitronenscheiben 40 g Holunderblueten ohne Stiele 4 g Agar-Agar 200 g Magerquark 150 g Mascarpone 100 g Joghurt 40 g Honig 1/2 Tee ...


  • Note 2.00
    7x Favorit

    Lebkuchen-Mousse

    4 ScheibenWeisse Gelatine 85 g Lebkuchen 2 Eier; frisch 2 Eigelb; frisch 3 Esslöffel Honig 3 Esslöffel Kakaolikor 60 g Zartbitter-Raspelschokolade 400 ml Schlagsahne Petra Holzapf ...


  • Note 2.73
    6x Favorit

    Lebkuchenmousse mit Pflaumen-Orangensauce

    3 ScheibenGelatine; weiss 100 g Weisse Kuvertuere 1 Vanilleschote 2 Eier 1 Eigelb; (M) 30 g Puderzucker 1 Esslöffel Lebkuchengewuerz 1/4 l Schlagsahne 250 g Getrocknete Pflaumen 2 ...


  • Note 1.38
    3x Favorit

    MASCARPONE MOUSSE MIT FRUECHTEN

    250 g Erdbeeren 170 g Mascarpone 300 g Sahne, steif geschlagen 2 Eigelb 100 g Zucker 1/2 Vanilleschote 2 Blattgelatine Zitronensaft ...


  • Note 1.31
    9x Favorit

    Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Rote-Bete-Salat

    4 ScheibenGelatine, weiss 300 g Sahnejoghurt 250 g Schmand 90 g Meerrettich natur, a.d. Glas 1 Esslöffel Zitronenschale, fein geraspelt 2 Teelöffel Zitronensaft; evt. mehr 125 ml ...


  • Note 1.00
    2x Favorit

    Mousse au chocolat

    3 St. Eier, getrennt6 TeelöffelZucker100 ml Milch2 EL Kakaopulver2 EL starker firsch aufgebrühter Kaffee (oder Espresso0 - Zucker nach Geschmack4 cl Cognac6 Blatt Gelantine70 g süß ...


  • Note 2.60
    6x Favorit

    Mousse au chocolat (Siebeck)

    200 g Zartbitterschokolade; sehr gute 40 g Zucker 2 Eier; getrennt 20 cl Weinbrand 200 g Schlagsahne 2 Esslöffel Starker Kaffee Vanillezucker; nach Belieben ...


  • Note 1.78
    6x Favorit

    Raeucherforellenmousse

    2 Forellen, frisch geraeuchert oder Forellenfilets, geraeuchert 2 mittl. Schalotten 1 Esslöffel Creme fraiche 100 g Sahne Salz Weisser Pfeffer 1 Glas Pumpernickeltaler; oder Crack ...


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