Aal-Rezepte

Rezepte mit Aal.

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  Note 2.18
  5x Favorit

  AAL GEKOCHT IN DILLSAUCE

  400 g Aal Salz 1 Bund Suppengruen 1 Zwiebel 1/2 Lorbeerblatt 1 Nelke 6 Esslöffel Weinessig 1/2 l Wasser 1 Esslöffel Staerkemehl 2 Esslöffel Milch, kalte 2 Esslöffel Saure Sahne 1 ...

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  Note 2.17
  3x Favorit

  AAL IN WEISSBURGUNDER

  1 kg Frischer Aal 100 g Butter 4 Kleingewürfelte Schalotten 300 ml Weißburgunder 200 ml Schlagsahne 1 Bouquet garni; (Petersilie, Thymian, 1 Lorbeerblatt, 1 Zwiebel mit 1 Nelke ge ...

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  Note 2.00
  5x Favorit

  Aalspiesschen zu Sankt Vinzenz

  1.5 kg Aale 100 ml Essig 2 Esslöffel Oel 4 Orangen 3 Zitronen 0.5 Granatapfel 1 Zweig Rosmarin 20 Frische Lorbeerblaetter Salz Kardamom Ingwer 0.25 Teelöffel Pfeffer; gemahlen 0.2 ...

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  Note 3.00
  2x Favorit

  Aaltournedos mit Salbei

  1 kg Aal Salz Pfeffer 1 Bund Salbei 8 Scheibenroher Schinken (dünn geschnitten) 4 kleine Zucchini 2 Esslöffel Keimöl Thymianzweige 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Bund Petersilie Küche ...

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  Note 1.33
  7x Favorit

  Anguille del Papa (Aal, wie der Papst ihn mag)

  700 g Aale 1 mittl. Stueck Sellerie 3 Karotten 1 Zwiebel 80 g Getrocknete Steinpilze 1 Lorbeerblatt, Salz Peperoncino 3 Esslöffel Olivenoel 300 ml Vernaccia di San Giminiano oder ...

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  Note 2.67
  7x Favorit

  Anguilles au vert (Aal im Gruenen)

  1 kg Aal 100 g Schalotten 50 g Butter 400 ml trockener Weisswein 400 ml Fischfond 200 g Spinat 2 Esslöffel Kerbel 2 Esslöffel Petersilie; feingehackt 1 Teelöffel Pimpernelle; fein ...

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  Note 2.10
  4x Favorit

  GEBRATENER AAL IN WEISSWEINMARINADE (FRIAUL)

  750 g Frischer Aal Salz und Pfeffer Mehl zum Wenden 7 Esslöffel Olivenöl 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 Selleriestangen 1/4 l Weisswein 1/4 l Weissweinessig 2 Lorbeerblätter 10 Sal ...

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