Bier-Rezepte

Rezepte mit Bier.

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  Note 2.06
  3x Favorit

  Bierbrötchen

  900 g Weizenmehl 100 g Roggenmehl 1/2 l Weizenbier dunkel 2 Teelöffel Salz 40 g Hefe (1Würfel) 1 Esslöffel Butter Haferflocken ...

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  Note 1.75
  3x Favorit

  Biersuppe mit Brot

  4 ScheibenBrot; altbacken; evt. die Haelfte mehr 1 1/2 l Braunbier 1 Teelöffel Kuemmel; alternativ 1 Stueck Ingwer Butter Zucker Salz 1 Eigelb; evt.x 2, nach Belieben Petra Holzap ...

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  Note 1.90
  4x Favorit

  Bierteig, Grundrezept

  125 g Mehl 1/8 l Helles Bier 1 Eigelb 80 g Zucker; fuer Salziges Zucker weglassen 1 Prise Salz 1 Prise Muskat 1 Teelöffel Oel 1 Eiweiss ...

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  Note 1.63
  3x Favorit

  Bierteigbroetchen

  750 g Vollkornweizenmehl 1 1/2 Glas Backpulver 225 g geriebener Emmentaler 1 1/2 Teelöffel getrockneten Majoran 1 1/2 Teelöffel Koriander 3/4 Teelöffel Kuemmel 3 Teelöffel Sal ...

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  Note 1.89
  7x Favorit

  Crepes Suzettes

  120 g Mehl 2 Deziliter Milch, lauwarm 1 Deziliter Wasser 20 g Zucker 3 Eier 60 g Butter, fluessig 5 g Salz 50 g Zucker 50 g Butterfloeckchen 200 ml Orangensaft 50 ml Zitronensaft ...

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  Note 1.67
  6x Favorit

  Fasan mit Ananas, flambiert

  1 Fasan, jung 1 l Milch Salz 200 g Raeucherspeck 100 g Butter 1 Zwiebel 1 Karotte Pfefferkoerner 2 Tasse Fleischbruehe 1 Zitrone Gartenkresse 1 Dosen Ananas 1/8 l Wodka ...

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  Note 2.60
  7x Favorit

  Flambierte Ananas mit Vanilleeis

  1 Ananas, frisch oder 1 Dose Ananas, natur- suess (850 ml) 40 g Butter zum Anbraten 30 g Butter zum Flambieren 60 g Brauner Zucker 2 Orange: Saft 1 Zitrone: Saft 1/2 Orange: Schal ...

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  Note 1.38
  6x Favorit

  Flambierte Gans mit fruchtiger Bratensauce

  1 Gans (3-4 kg) Salz Pfeffer 6 Aepfel (Aromatische Sorte, Cox Orange ode Jonathan) 1 Glas Sauerkirschen( 680 ml) 1 l Wasser 1/8 l Kirschwasser 4 Esslöffel Apfelmus ...

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  Note 2.42
  5x Favorit

  Gebratenes Fruehlingslamm mit Zimt und Malzbier

  2 kg Lamm; an einem Stueck oder Zicklein 2 Deziliter Olivenoel Salz 4 Nelken 2 Teelöffel Wacholderbeeren 1 Teelöffel Zimt; gemahlen Schwarzer Pfeffer 100 g Butter 1.5 Zwiebeln; ge ...

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  Note 1.38
  6x Favorit

  Guinness Cake

  225 g Butter; weich 225 g Zucker; braun 4 Eier 275 g Mehl 1/2 Teelöffel Nelken; gemahlen 1/4 Teelöffel Muskatnuss 1 Teelöffel Zimt; gemahlen 225 g Rosinen 225 g Sultaninen 100 g K ...

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