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Niedertemp-Rezepte

Rezepte mit Niedertemp.

81 Niedertemp-Rezepte auf 9 Seiten in dieser Kategorie.
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  • Note 2.33
    6x Favorit

    Chateaubriand mit Sauce Bearnaise

    500 g Rinderfilet; aus der Mitte Salz Pfeffer Butterschmalz 3 Schalotten, feingehackt 30 Estragonblaetter,feingehackt 1 Teelöffel Kerbel, feingehackt 250 g Butter, geklaert 1/2 Te ...


  • Note 1.63
    5x Favorit

    Entenbrust mit suess-saurer Kruste an Portweinsauce

    70 g Pinienkerne 125 g Rosinen 1/2 Bund Petersilie 2 Zitronen: Schale abgerieben 50 ml Roter Portwein (I) 1 Schalotte 2 Entenbruestchen; je nach Groesse die Haelfte mehr Salz Pfef ...


  • Note 2.13
    6x Favorit

    Entenbruststreifen an Honig-Balsamico-Sauce

    600 g Entenbruestchen 1 1/2 Esslöffel Honig 5 Esslöffel Balsamico-Essig 250 g Champignons 50 g Pancetta; luftgetrockneter Speck 6 Knoblauchzehen 1 gross. Rosmarinzweig Salz Pfeffe ...


  • Note 2.59
    6x Favorit

    Kalbsfilet im Lattichhemd

    1 gross. Lattich 2 Esslöffel Rosinen 2 Esslöffel Pinienkerne 2 Esslöffel Paniermehl 0.5 Bund Glattblaettrige Petersilie 50 g Parmesan; gerieben oder Peccorino Salz Pfeffer 2 Esslö ...


  • Note 1.53
    5x Favorit

    Kaninchen-Stroganoff

    500 g Kaninchenrueckenfilets gewuerfelt 1 gross. Rote Peperoni; entkernt weisse Rippen entfernt in Streifen 2 mittl. Gewuerzgurken; in Streifen 1 mittl. Zwiebel; gehackt 1 gross. ...


  • Note 1.88
    6x Favorit

    Lammruecken mit Orangenchutney

    4 Orangen 30 g Frischer Ingwer 4 Schalotten 100 g Brauner Zucker 1 Deziliter Weissweinessig 1 Teelöffel Eingelegter gruener Pfeffer 1 Teelöffel Gelbe Senfkoerner 1 Sp./Schuss Salz ...


  • Note 2.45
    7x Favorit

    Lammrueckenfilet m. Gewuerzkruste an Grapefruit-Koriander

    1 1/3 Teelöffel Schwarze Pfefferkoerner 5 Wacholderbeeren 1 1/3 Esslöffel Korianderkoerner 1 Esslöffel Senf, mild 1 Esslöffel Olivenoel 2 Lammrueckenfilets; je nach Groesse die Ha ...


  • Note 2.57
    7x Favorit

    Lammrueckenfilet m. Gewuerzkruste an Grapefruit-Koriander-S.

    1 1/3 Teelöffel Schwarze Pfefferkoerner 5 Wacholderbeeren 1 1/3 Esslöffel Korianderkoerner 1 Esslöffel Senf, mild 1 Esslöffel Olivenoel 2 Lammrueckenfilets; je nach Groesse die Ha ...


  • Note 2.44
    6x Favorit

    Schweinsfiletmedaillons an Balsamicosauce

    12 Schweinsfiletsmedaillons je ca. 1 cm dick Salz Schwarzer Pfeffer 12 ScheibenCoppa 12 kleine Salbeiblaetter 2 Esslöffel Bratbutter 1 Deziliter Marsala 1 Deziliter Balsamicoessig ...


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