Hauptgericht-Rezepte

Rezepte mit Hauptgericht.

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  Note 1.88
  8x Favorit

  Rindsbaeckle mit Vanillekarotten und Kartoffelpueree

  2 Rinder- oder Ochsenbacken 1 l Rotwein 3 Karotten 3 Zwiebeln 1/4 kleine Sellerieknolle 4 Gewuerznelken 10 zerdrueckte Pfefferkoerner 1 Prise Zucker 1 Esslöffel Tomatenmark 50 g B ...

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  Note 1.53
  8x Favorit

  Rochenfluegel mit Vanille, Trauben und Walnuessen

  1/2 Rochenfluegel 3 Schalotten, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 1/8 l Fischfond 2 Esslöffel Weintrauben 3 Esslöffel Walnuesse, gehackt 1 Vanilleschote 1 Esslöff ...

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  Note 1.30
  5x Favorit

  Roquefort-Quiche

  200 g Mehl 100 g Butter oder Margarine 1 Ei; (1) Salz 4 kleine Tomaten 1 Teelöffel Oregano 4 Scheibe Schinkenspeck 2 Eier; (2) 4 Esslöffel Creme fraiche 1/2 Bund Schnittlauch 100 ...

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  Note 1.67
  7x Favorit

  Rotbarbenfilets "Maitre"

  800 g Rotbarbenfilets 250 g kleine Pfifferlinge 100 g rote Zwiebeln 10 Macadamianuesse (ungesalzen und grob zerteilt) 1 gehackte Knoblauchzehe 10 cl Haselnussoel 8 cl Sherry-Essig ...

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  Note 1.62
  8x Favorit

  Rotkohlente

  1 junge Ente 1.5 Teelöffel gruener Pfeffer, zerdrueckt 1/4 l Orangensaft 1/4 l Fleischbruehe 1 Esslöffel Kastanienhonig 1 Esslöffel Butterflocken 1/2 Kopf Rotkohl 4 Schalotten 2 E ...

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  Note 2.58
  6x Favorit

  Rucola-Suppe

  400 g Rucola 2 kleine Zwiebeln 3 Esslöffel Butter etwas Jodsalz etwas weißer Pfeffer 150 ml Weißwein 700 ml Gemüsebrühe aus Extrakt 400 ml Sahne 2 Esslöffel gekühlte Butterflocken ...

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  Note 1.25
  6x Favorit

  Saiblingfilets Mit Meerrettichkruste

  60 g Butter, weich 3 Eigelb 50 g Meerrettich, gerieben 60 g Weissbrot, gerieben Salz Pfeffer, frisch gemahlen 20 g Schalotten, gehackt 250 ml Weisswein, trocken 4 cl Noilly Prat 2 ...

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  Note 2.36
  11x Favorit

  Scampi mit Sternanissauce

  8 schoene Scampi (Hummerkrabben, Gambas) 1/2 l Fischfond 6 Sternanis 1/4 l trockener Wermut 1/4 l Crème double 100 g Duftreis (best. thailaendische Sorte) 50 g Rote Bete 1 Schalot ...

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  Note 2.00
  8x Favorit

  Schollenfilet in Mangold mit buntem Gemuese

  600 g Schollenfilet 4 ScheibenRaeucherlachs 0.5 kg Mangold 1 kleine Zwiebel 500 g rote und gelbe Paprikaschoten 400 g Zucchini 400 g Tomaten 1 kg Kartoffeln 1/2 Zitrone Thymian Ol ...

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  Note 2.13
  9x Favorit

  Schwarzwurzelbandnudeln mit Hackfleischkloesschen und...

  500 g grosse Schwarzwurzeln 250 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei 1 Broetchen 1 Schalotte, fein geschnitten 250 ml Gemuesebruehe 125 ml Sahne 1/2 Teelöffel Anis, gemahlen 2 Esslöffel P ...

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